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19 08 | 2015

Dietas vegetarianas

Por |19 - agosto - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Ya sea por salud, preocupación por el medio ambiente o el bienestar animal, creencias religiosas, éticas o morales, es indudable que en los últimos años ha aumentado el interés por las dietas vegetarianas.

Cada vez son más numerosos los blogs, revistas, libros de cocina etc. que hablan sobre este tipo de dietas. También ha aumentado la oferta de restaurantes vegetarianos o de cursos sobre nutrición y vegetarianismo organizados por diversos colectivos. […]

28 11 | 2011

Las leches vegetales

Por |28 - noviembre - 2011|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Entre las denominadas “leches” de origen vegetal, la más conocida es la de soja, pero existen otras muchas elaboradas a partir de cereales como la leche de avena o de arroz, o frutos secos como la leche de almendras, que resultan una excelente alternativa para las personas que eligen llevar una dieta sana y equilibrada, para quienes escogen seguir una dieta vegetariana y para aquellos grupos de población que por circunstancias especiales no toleran alguno de los componentes presentes en las leches animales como la lactosa o las proteínas de la leche de vaca.

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