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16 02 | 2016

La patata, alimento básico

Por |16 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

La patata es, detrás del maíz, el trigo y el arroz, el cuarto cultivo mundial, uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Esto se debe a su precio (es muy barata), pero también a su rico sabor y sus múltiples posibilidades: se puede comer cocida, frita, asada, con legumbres, con arroz, con carne, etc. Asimismo, es un alimento muy adecuado para los niños y, a la mayoría, les encanta comer patatas. […]

6 01 | 2016

¿Qué son los radicales libres?

Por |6 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Los radicales libres son unas moléculas que tienen unas características químicas que les hacen muy especiales. Son muy inestables y tienen una enorme capacidad de combinarse con otras moléculas de nuestro cuerpo provocando daños a células y tejidos, los cuales favorecen la aparición de determinadas patologías y aceleran el proceso de envejecimiento. […]

15 07 | 2015

¿La fibra adelgaza?

Por |15 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Escrito por Sonia March y Mónica Peitx.

 

La fibra es la parte no digerible ni absorbible de muchos alimentos de origen vegetal. Está constituida por sustancias de distinta composición química, aunque la mayor parte de ella son polisacáridos. Hace años se pensaba que era un componente poco útil ya que se elimina en las heces. Hoy se sabe que tiene numerosas propiedades beneficiosas para el intestino, principalmente para el intestino grueso.  La fibra se encuentra en la cubierta de los cereales y de las legumbres, así como en las verduras y en las frutas. […]

8 07 | 2015

El pan engorda, ¿mito o realidad?

Por |8 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Escrito por Sonia March y Mónica Peitx.

Si preguntamos en nuestro entorno, seguramente obtendríamos como respuesta que el pan sí engorda. Pero es un falso mito, como muchos que circulan sobre alimentación.

El pan forma parte de la base de nuestra alimentación, es uno de los alimentos básicos de la Dieta Mediterránea, desde hace miles de años. Pero su consumo ha bajado de forma importante en los últimos años, hasta tal punto que actualmente España es uno de los que menos consume en Europa. […]

26 05 | 2015

Con menos sal ganas salud

Por |26 - mayo - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

La sal común, o sal de mesa, es un condimento que se utiliza para intensificar el sabor de los alimentos. Está compuesta por cloro y sodio, y se conoce como cloruro sódico. Si se consume en exceso, la sal es perjudicial para la salud provocando hipertensión arterial y retención de líquidos que genera edemas e hinchazón sobretodo en manos, piernas y tobillos, pudiendo incluso aumentar el peso corporal. […]

13 05 | 2015

Salsas saludables

Por |13 - mayo - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Las salsas son un estupendo acompañamiento para carnes, pescados, patatas… Generalmente se considera que las salsas engordan y no son saludables ya que contienen mucha sal y grasas. Sin embargo, las salsas en sí, como la mayoría de alimentos, no son buenas ni malas, lo es su consumo excesivo. […]

29 04 | 2015

Bocadillos ricos y sanos

Por |29 - abril - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |2 Comentarios

Llevar una dieta equilibrada y variada significa comer de todos los nutrientes en las proporciones necesarias y se consigue con una buena organización y planificación de los menús a lo largo de la semana. A veces uno llega cansado a casa, se ha hecho tarde o no hemos previsto sacar del congelador lo que necesitábamos para cenar y entonces es cuando pasamos al plan B: un bocadillo rápido con embutido. […]

15 04 | 2015

Aperitivos saludables y ligeros

Por |15 - abril - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

El verano está lleno de ocasiones para juntarse con los amigos o la familia y compartir buenos momentos, a menudo alrededor de una mesa con alguna bebida que se acompaña de una tapita o aperitivo. Las patatas fritas con salsa brava están muy buenas pero no para comer todos los días si queremos vigilar nuestro peso. […]

19 01 | 2015

Recupera tu peso después de Navidad

Por |19 - enero - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Lo más saludable para nuestro cuerpo es mantener un peso estable a lo largo del año y por tanto adaptar nuestra alimentación y actividad física a la situación en la que nos encontremos. Pero estas fiestas quizás habrás comido y bebido más de lo habitual. Además si no has previsto menús saludable, las comidas en Navidad suelen ser más ricas en grasas y azúcar y además el cambio de rutinas puede haberte llevado a disminuir la actividad física. […]

9 08 | 2013

¡Yo quiero gazpacho!

Por |9 - agosto - 2013|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

El gazpacho es sin duda la sopa más rica en nutrientes del verano. Con ingredientes vegetales típicos de la dieta Mediterránea, es un plato que no puede faltar en la época más calurosa del año. Está demostrado, el consumo habitual de gazpacho es una forma muy natural de cuidar la salud a través de la alimentación.

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2 08 | 2013

Alimentos light, ¿sí o no?

Por |2 - agosto - 2013|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Escrito por Sonia March y Mónica Peitx.

En el mercado encontramos diferentes términos en los etiquetados de los alimentos y es importante conocer que significa cada uno, con el objetivo de conocer lo que vamos a consumir.

El termino LIGHT es uno de los más extendidos y se le ha atribuido una asociación directa con “salud”, “dieta” o “más sano”. También se puede pensar que el LIGHT es lo mismo que “sin calorías”, pero eso no es así. […]

26 07 | 2013

Alimentación y antioxidantes

Por |26 - julio - 2013|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Escrito por Sonia March y Mónica Peitx.

Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales que tienen la capacidad de retardar o prevenir la oxidación en presencia de oxígeno, bloqueando el efecto perjudicial de los denominados radicales libres. […]