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15 03 | 2016

El índice glucémico

Por |15 - marzo - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , |1 comentario

Conocer la cantidad total de carbohidratos de un alimento no significa que todos se encuentren en la misma disposición de ser digeridos, absorbidos y utilizados por el organismo, de manera que los alimentos ricos en carbohidratos se clasifican según como afectan a los niveles de glucosa en sangre, es decir según su índice glucémico (IG). […]

1 03 | 2016

Conociendo el tomate

Por |1 - marzo - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

¿De dónde proviene el tomate? Numerosos expertos relatan que es originario de los Andes (Perú), de antes de la formación del imperio inca, pero otros estudios explican que los aztecas ya lo sembraban en México sobre el año 700 a.C. No existen pruebas concluyentes que apoyen una teoría u otra, incluso es posible que las tribus precolombinas lo cultivaran simultáneamente en ambas regiones. […]

23 02 | 2016

El marisco

Por |23 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

Las fiestas de Navidad, Año nuevo y  Reyes que acabamos de pasar son unas fechas donde tradicionalmente se producen reuniones con amigos, compañeros de trabajo y sobre todo con la familia y casi siempre alrededor de una mesa: comida de navidad, cena de noche buena, fin de año… Y donde siguiendo igualmente la tradición no pueden faltar algunos platos como el pavo, algún pescado al horno o los dulces de navidad… pero quizás el plato rey es el marisco y de ellos fundamentalmente los crustáceos (Gambas, Langostinos, Cigalas, Langostas, Nécoras, Centollos…).

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2 02 | 2016

Antioxidantes naturales

Por |2 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

En nuestro organismo se producen continuamente gran cantidad de radicales libres, como consecuencia de procesos tan naturales como la respiración, la digestión o el metabolismo en general. El oxígeno es necesario para la vida de nuestras células, pero a la vez es capaz de formar esos radicales libres que tienen un gran poder oxidante y que pueden dañar nuestros tejidos. […]

27 01 | 2016

Estreñimiento en adultos

Por |27 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

 

Se considera que una persona padece estreñimiento cuando hay un aumento en la consistencia de las heces y disminuye el volumen y número de defecaciones. Suele asociarse a dolor abdominal y flatulencia, y habitualmente está relacionado con un cambio en los hábitos alimentarios y el estilo de vida, por ejemplo un viaje, aunque siempre hay que descartar cualquier otra causa que pueda originarlo.

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13 01 | 2016

Alimentos para la memoria

Por |13 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

Volvemos de vacaciones con buena cara, bonito tono bronceado, descansados, relajados y supuestamente llenos de energía para empezar un nuevo curso escolar. Sin embargo es frecuente que nos cueste concentrarnos y tengamos pequeños olvidos, como si nos fallara la memoria sin estar pasando una época de estrés o mucho trabajo. […]

30 12 | 2015

Embutidos y jamón

Por |30 - diciembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , |0 comentarios

En la fabricación de productos cárnicos en forma de embutido se utilizan distintas partes de la carne con más o menos proporción de grasa, así como condimentos, especias y aditivos autorizados. Según el proceso de elaboración hay gran variedad de embutidos, con distinto valor nutricional y algunos más saludables que otros. […]

23 12 | 2015

Mantener el peso en fiestas II

Por |23 - diciembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , |0 comentarios

Muchas veces durante estos días de fiestas y encuentros familiares empezamos por un buen aperitivo. Con el aperitivo  podemos ingerir en media horita lo que necesitamos en todo un día y lo que es peor, sin apenas darnos cuenta. Durante los aperitivos solemos hablar y no nos damos cuenta que vamos comiendo más de lo debido. Si nos ponemos todo lo que queremos comer en un plato siempre estará más controlado y acabaremos comiendo menos. […]

16 12 | 2015

Mantener el peso en fiestas

Por |16 - diciembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

Ya tenemos las fiestas cerca y con ellas el peligro de perder el esfuerzo de todo el año para perder peso. Las vacaciones navideñas se caracterizan por comer en cantidades abundantes y sobre todo alimentos muy calóricos. A la vez son días de moverse poco, más dados a visitar familiares, asistir a conciertos… Aquí os damos 12 consejos prácticos  para no subir de peso en estas fechas.
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18 11 | 2015

La retención de líquidos

Por |18 - noviembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

La retención de líquidos es un problema que afecta a un gran porcentaje de la población, mayoritariamente a las mujeres.  Si te sientes cansada, ganas peso de forma inexplicable, tu volumen corporal aumenta, notas un incremento de celulitis o padeces calambres, puedes estar reteniendo líquidos. […]