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22 03 | 2016

Etiquetado nutricional

Por |22 - marzo - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , |1 comentario

La creciente variedad de alimentos procesados y envasados puede dificultar nuestras decisiones a la hora de la compra. Hoy en día es posible encontrar comida y bebida en cualquier momento y en muchos establecimientos, pero a veces, son alimentos que aportan muchas calorías y poca densidad nutricional, es decir, muy ricos en azúcares y grasas pero pobres en vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

¿Cómo puedes saber si tu elección es acertada cuando vas a comprar? […]

1 03 | 2016

Conociendo el tomate

Por |1 - marzo - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

¿De dónde proviene el tomate? Numerosos expertos relatan que es originario de los Andes (Perú), de antes de la formación del imperio inca, pero otros estudios explican que los aztecas ya lo sembraban en México sobre el año 700 a.C. No existen pruebas concluyentes que apoyen una teoría u otra, incluso es posible que las tribus precolombinas lo cultivaran simultáneamente en ambas regiones. […]

23 02 | 2016

El marisco

Por |23 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

Las fiestas de Navidad, Año nuevo y  Reyes que acabamos de pasar son unas fechas donde tradicionalmente se producen reuniones con amigos, compañeros de trabajo y sobre todo con la familia y casi siempre alrededor de una mesa: comida de navidad, cena de noche buena, fin de año… Y donde siguiendo igualmente la tradición no pueden faltar algunos platos como el pavo, algún pescado al horno o los dulces de navidad… pero quizás el plato rey es el marisco y de ellos fundamentalmente los crustáceos (Gambas, Langostinos, Cigalas, Langostas, Nécoras, Centollos…).

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9 02 | 2016

Conservación de alimentos

Por |9 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , |0 comentarios

Cuando hablamos de técnicas de conservación de alimentos, podemos hacer referencia a muchos años atrás. Se cree que la necesidad empezó a existir en el neolítico, cuando la agricultura y la ganadería se convirtieron en  la base de la alimentación y necesitaban conservar estos alimentos para las épocas de falta de víveres. […]

2 02 | 2016

Antioxidantes naturales

Por |2 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

En nuestro organismo se producen continuamente gran cantidad de radicales libres, como consecuencia de procesos tan naturales como la respiración, la digestión o el metabolismo en general. El oxígeno es necesario para la vida de nuestras células, pero a la vez es capaz de formar esos radicales libres que tienen un gran poder oxidante y que pueden dañar nuestros tejidos. […]

6 01 | 2016

¿Qué son los radicales libres?

Por |6 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Los radicales libres son unas moléculas que tienen unas características químicas que les hacen muy especiales. Son muy inestables y tienen una enorme capacidad de combinarse con otras moléculas de nuestro cuerpo provocando daños a células y tejidos, los cuales favorecen la aparición de determinadas patologías y aceleran el proceso de envejecimiento. […]

16 09 | 2015

El aceite de oliva I

Por |16 - septiembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

De todos son conocidas las propiedades saludables atribuidas a la dieta mediterránea y sin duda alguna uno de los componentes fundamentales de esta dieta, es el aceite de Oliva. […]

19 08 | 2015

Dietas vegetarianas

Por |19 - agosto - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Ya sea por salud, preocupación por el medio ambiente o el bienestar animal, creencias religiosas, éticas o morales, es indudable que en los últimos años ha aumentado el interés por las dietas vegetarianas.

Cada vez son más numerosos los blogs, revistas, libros de cocina etc. que hablan sobre este tipo de dietas. También ha aumentado la oferta de restaurantes vegetarianos o de cursos sobre nutrición y vegetarianismo organizados por diversos colectivos. […]

29 07 | 2015

12 Trucos para no subir de peso este verano

Por |29 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

1. Vacaciones = + Tiempo libre = + Ejercicio

Los horarios intensivos y el buen tiempo permiten planificar un ejercicio físico  diario. Por ejemplo, subir las escaleras de casa, caminar 30 minutos, ir bicicleta unos 15 minutos. Es mejor que sea  poco rato y  repetirlo diariamente. También es preferible que esté integrado en la rutina diaria. Por ejemplo, volver a pie de trabajar, subir escaleras del metro a pie, bajar una parada de metro antes cuando vas a buscar a tus hijos al casal…

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12 07 | 2015

Intolerancia a la lactosa en el adulto

Por |12 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Algunas personas notan en un momento determinado de su vida que la leche y algunos alimentos ricos en ella les empiezan a sentar mal. Esta situación es más frecuente en aquellos individuos que habitualmente toman pocos alimentos lácteos y un día aumentan el consumo de estos productos y tienen una digestión más pesada, con gases, puede que con distención abdominal e incluso diarrea. Y todo ello a pesar que de pequeños tomaban esos grandes tazones de leche con cereales o ColaCao…

¿Qué les está pasando?, ¿Por qué de pronto les cuesta digerir la leche? […]

1 07 | 2015

Comer fuera de casa, sin pasarnos de calorías

Por |1 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Durante el verano solemos comer más a menudo fuera de casa ya sea en bares o restaurantes o de picnic en el campo o la playa. A continuación, te damos algunos consejos para comer fuera sin aumentar el contenido calórico.

Si vamos de restaurante te damos algunas opciones para que escojas las que más te apetezcan: […]

10 06 | 2015

Zumos y néctares de fruta

Por |10 - junio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

Los zumos de frutas naturales y recién exprimidos son la opción más sana pero a veces no es posible consumirlos ya que estamos fuera de casa. Para estas circunstancias, en el mercado encontramos distintos tipos de zumos envasados que se comercializan como “zumo de fruta”, “zumo de fruta concentrado” o “néctar de fruta”. ¿En qué se diferencian y cuál escoger? […]