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23 02 | 2016

El marisco

Por |23 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

Las fiestas de Navidad, Año nuevo y  Reyes que acabamos de pasar son unas fechas donde tradicionalmente se producen reuniones con amigos, compañeros de trabajo y sobre todo con la familia y casi siempre alrededor de una mesa: comida de navidad, cena de noche buena, fin de año… Y donde siguiendo igualmente la tradición no pueden faltar algunos platos como el pavo, algún pescado al horno o los dulces de navidad… pero quizás el plato rey es el marisco y de ellos fundamentalmente los crustáceos (Gambas, Langostinos, Cigalas, Langostas, Nécoras, Centollos…).

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2 02 | 2016

Antioxidantes naturales

Por |2 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

En nuestro organismo se producen continuamente gran cantidad de radicales libres, como consecuencia de procesos tan naturales como la respiración, la digestión o el metabolismo en general. El oxígeno es necesario para la vida de nuestras células, pero a la vez es capaz de formar esos radicales libres que tienen un gran poder oxidante y que pueden dañar nuestros tejidos. […]

6 01 | 2016

¿Qué son los radicales libres?

Por |6 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición, Belleza y salud|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Los radicales libres son unas moléculas que tienen unas características químicas que les hacen muy especiales. Son muy inestables y tienen una enorme capacidad de combinarse con otras moléculas de nuestro cuerpo provocando daños a células y tejidos, los cuales favorecen la aparición de determinadas patologías y aceleran el proceso de envejecimiento. […]

19 08 | 2015

Dietas vegetarianas

Por |19 - agosto - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Ya sea por salud, preocupación por el medio ambiente o el bienestar animal, creencias religiosas, éticas o morales, es indudable que en los últimos años ha aumentado el interés por las dietas vegetarianas.

Cada vez son más numerosos los blogs, revistas, libros de cocina etc. que hablan sobre este tipo de dietas. También ha aumentado la oferta de restaurantes vegetarianos o de cursos sobre nutrición y vegetarianismo organizados por diversos colectivos. […]

12 07 | 2015

Intolerancia a la lactosa en el adulto

Por |12 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Algunas personas notan en un momento determinado de su vida que la leche y algunos alimentos ricos en ella les empiezan a sentar mal. Esta situación es más frecuente en aquellos individuos que habitualmente toman pocos alimentos lácteos y un día aumentan el consumo de estos productos y tienen una digestión más pesada, con gases, puede que con distención abdominal e incluso diarrea. Y todo ello a pesar que de pequeños tomaban esos grandes tazones de leche con cereales o ColaCao…

¿Qué les está pasando?, ¿Por qué de pronto les cuesta digerir la leche? […]

1 07 | 2015

Comer fuera de casa, sin pasarnos de calorías

Por |1 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Durante el verano solemos comer más a menudo fuera de casa ya sea en bares o restaurantes o de picnic en el campo o la playa. A continuación, te damos algunos consejos para comer fuera sin aumentar el contenido calórico.

Si vamos de restaurante te damos algunas opciones para que escojas las que más te apetezcan: […]

26 06 | 2015

La horchata de chufa

Por |26 - junio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |2 Comentarios

La necesidad de hidratación continua que requiere el período estival, sus agradables características organolépticas, su composición cualitativa, su interesante valor nutritivo y demás ventajas que presenta respecto a refrescos azucarados, bebidas excitantes y alcohólicas, son motivos suficientes para considerar la horchata de chufa como una bebida refrescante a tener en cuenta en nuestros hábitos de consumo y para incluirla en la Dieta Mediterránea. […]

3 06 | 2015

Menú de verano

Por |3 - junio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

Para ayudarte a mantener una dieta sana y equilibrada, que al mismo tiempo te permita mantener a raya las kilocalorías que consumes, te proponemos este completo menu de verano

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6 12 | 2012

Las bondades del aceite de onagra

Por |6 - diciembre - 2012|Categorías: Alimentación-Nutrición, Síndrome Premenstrual|Tags: , , , , , , , , , , , , |1 comentario

La onagra (Oenothera biennis), también conocida como prímula, es una planta originaria de Norteamérica que ha sido utilizada de forma tradicional desde hace siglos para tratar problemas en piel (quistes, heridas…). No fue hasta el siglo XVIII que esta planta llega a Europa donde se empiezan a descubrir sus propiedades beneficiosas, entre las cuales destacaría la mejora del dolor asociado a la menstruación u otro tipo de malestares que comportaban un dolor abdominal o cólico. […]

8 11 | 2012

Alimentación en la menopausia

Por |8 - noviembre - 2012|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , |0 comentarios

Definiremos menopausia como la situación fisiológica en la que la mujer finaliza su etapa reproductiva debido al cese de producción de óvulos por parte de los ovarios.  Este proceso conlleva un cambio hormonal que a su vez produce un aumento de riesgo de padecer los siguientes problemas de salud: […]

26 07 | 2012

Los helados, valor nutricional

Por |26 - julio - 2012|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , |0 comentarios

Los helados son sabrosos y muy apetecibles en verano, pero… ¿es su consumo beneficioso o se trata de una tentación a evitar? Forman parte de un grupo muy heterogéneo de productos con características nutricionales distintas. Algunos más pobres en energía y nutrientes, y otros que aportan proteínas de alto valor biológico y calcio, con un contenido energético variable en función de sus ingredientes. […]

23 04 | 2012

Alimentos ecológicos o bio

Por |23 - abril - 2012|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

La producción ecológica es un sistema de producción agraria y ganadera que proporciona alimentos de calidad a través de las técnicas más respetuosas con el medioambiente.

Está regulada por una estricta normativa de la Unión Europea, que recoge exigencias en materia de producción vegetal, animal, así como de inspección, certificación y etiquetado. Los términos “ecológico”, “eco”, “biológico”, “bio”, “orgánico” y “org” están reservados en exclusiva a los alimentos procedentes de la agricultura ecológica y todos ellos tienen el mismo significado. […]