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23 02 | 2016

El marisco

Por |23 - febrero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , |0 comentarios

Las fiestas de Navidad, Año nuevo y  Reyes que acabamos de pasar son unas fechas donde tradicionalmente se producen reuniones con amigos, compañeros de trabajo y sobre todo con la familia y casi siempre alrededor de una mesa: comida de navidad, cena de noche buena, fin de año… Y donde siguiendo igualmente la tradición no pueden faltar algunos platos como el pavo, algún pescado al horno o los dulces de navidad… pero quizás el plato rey es el marisco y de ellos fundamentalmente los crustáceos (Gambas, Langostinos, Cigalas, Langostas, Nécoras, Centollos…).

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20 01 | 2016

El jamón ibérico de bellota

Por |20 - enero - 2016|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , |2 Comentarios

Esa zona que forman por un lado las sierras de Huelva y Córdoba con Badajoz, junto con Salamanca (sin olvidar otros puntos del resto del país) representan la cuna por excelencia de la cría y elaboración del Jamón Ibérico de Bellota. […]

16 09 | 2015

El aceite de oliva I

Por |16 - septiembre - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

De todos son conocidas las propiedades saludables atribuidas a la dieta mediterránea y sin duda alguna uno de los componentes fundamentales de esta dieta, es el aceite de Oliva. […]

12 07 | 2015

Intolerancia a la lactosa en el adulto

Por |12 - julio - 2015|Categorías: Alimentación-Nutrición|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 comentarios

Algunas personas notan en un momento determinado de su vida que la leche y algunos alimentos ricos en ella les empiezan a sentar mal. Esta situación es más frecuente en aquellos individuos que habitualmente toman pocos alimentos lácteos y un día aumentan el consumo de estos productos y tienen una digestión más pesada, con gases, puede que con distención abdominal e incluso diarrea. Y todo ello a pesar que de pequeños tomaban esos grandes tazones de leche con cereales o ColaCao…

¿Qué les está pasando?, ¿Por qué de pronto les cuesta digerir la leche? […]