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Puré de arroz con guisantes y albahaca

Puré de arroz con guisantes y albahaca

Plato:

Plato principal

Indicación:

Dieta habitual

Etapas

Ingredientes
  • Arroz 30 g
  • Guisantes congelados 50 g
  • ½ Cebolla
  • Albahaca 2 hojas
  • Aceite virgen de oliva 1 cucharada sopera
  • Blemil plus 2  forte 2 cacitos
Preparación

1) Hervir en abundante agua el arroz con la albahaca. Pasados unos 5 minutos añadir la cebolla pelada y troceada y los guisantes directamente congelados y hervir el conjunto durante aproximadamente unos 17 minutos más (no importa si se el arroz se "pasa" un poco).
2) Escurrir los alimentos guardando una parte del agua de cocción, aproximadamente un vaso grande.
3) Incorporar los cacitos de Blemil plus 2 forte y triturar todo el conjunto con ayuda de la batidora añadiendo agua de cocción hasta conseguir una textura homogénea. Acabar con una cucharada de aceite de oliva extra virgen y servir.

Información nutricional

Valor energético | Kcal  279,63 
Proteínas | g  6,68 
Hidratos de carbono | g  37,39 
Grasas | g  11,45 
  Saturadas | g  1,39 
Fibra alimentaria | g  4,47 
Sodio | mg  30,99 
Calcio | mg  89,66 

Comentario nutricional

Este puré puedes darse a partir de los 9 meses. Los guisantes son la primera legumbre a introducir ya que es la que menos fibra tiene. La textura del puré puede ser un poco más grumosa.

Al combinar el arroz con los guisantes obtenemos una proteína de la misma calidad nutricional que la de la carne.
 

Truco culinario

La cebolla le da suavidad a la mezcla de guisantes y arroz, si quieres también puedes añadir unos dados de calabacín.

Productos Ordesa para esta receta
Blemil plus 2 forte

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