Flan de calabacín

Ingredientes (3 raciones):

- 1 calabacín grande (300 g aprox)
- 1 huevo
- 15 g de maizena
- 6 cacitos de Blemil plus 2 forte/ Blemil plus 3 crecimiento
- Queso rallado (opcional)
- 1 pizca de sal
 

- Pela la mitad del calabacín y conserva un poco de la parte verde. Córtalo a daditos.
- Mezcla los 6 cacitos de Blemil plus 3 crecimiento con 30 ml de agua caliente e incorpóralo al calabacín.
- Añade el huevo batido, la maicena y la sal a la mezcla anterior.
- Vierte la preparación en moldes de silicona pequeños y hornéalos durante 40 minutos a 60ºC.
- Desmóldalos cuando estén tibios.
- Decóralos espolvoreando un poco que queso rallado por encima.

Análisis nutricional por ración:

• Energía: 103,6 kcal.
• Proteínas: 3,9 g.
• Hidratos de carbono: 11,9 g.
• Lípidos: 3,1 g.
• Sodio: 189,5 mg.
• Calcio: 87,0 mg.