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Cuscús con pescado y verduras

Cuscús con pescado y verduras

Plato:

Plato principal

Indicación:

Dieta habitual

Etapas

Ingredientes
  • 1 taza/s de café de Cuscús
  • 2 pieza/s Corazón de alcachofa (40 grs/pieza)
  • 1 taza/s de café Caldo vegetal
  • 3 Cacito/s Blemil plus 2 Forte
  • 1 cucharadita/s Aceite de oliva
  • 40 gramo/s Merluza
  • 40 gramo/s Cebolla
Preparación

1) Hervir el cuscús como indique en el envase. También hervir la alcachofa en abundante agua durante 10 ó 12 minutos.
2) Pochar la cebolla un poco en la sartén y saltear el pescado.
3) Triturar el cuscús con el pescado, las alcachofas, el caldo y los 3 cacitos de Blemil plus 2 forte.

Información nutricional

Valor energético: 195,67 Kcal; Proteínas: 10,56 g; Hidratos de carbono: 16,98 g; Grasas: 9,37 g;   Saturadas: 0,79 g; Fibra alimentaria: 1,07 g; Calcio: 66,98 mg; Sodio: 11,06 mg

Comentario nutricional

En esta etapa se pueden hacer preparaciones con cereales como en esta que se hace con cuscús. Hasta el año no será cuando se introduzca pasta más gruesa como macarrones.

A partir del 9º mes, ya se pueden ir introduciendo más alimentos, como son las alcachofas y el pescado blanco. En el caso del pescado, por ahora sólo se introduce el pescado blanco y en una cantidad no superior a 40g. A partir de los 12 ó 15 meses se introducirá el pescado azul.

Plato completo ideal para un almuerzo, incorpora cereal en forma de cuscús, y proteínas con el pescado y verduras.

Truco culinario

Se usa merluza, pero puede ser cualquier pescado blanco tipo lenguado, gallo... El pescado los niños en esta etapa lo podrían tomar unas dos veces por semana. Se podría usar tanto pescado fresco como congelado. Al principio en pequeña cantidad para no modificar tanto el sabor del puré.

Se puede triturar los ingredientes y el pescado ponerlo por encima muy desmigado.

Productos Ordesa para esta receta
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