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Crema de coliflor y zanahoria

Crema de coliflor y zanahoria

Plato:

Plato principal

Indicación:

Dieta habitual

Etapas

Ingredientes
  • ½ Cebolla (160 g)
  • ½ Coliflor (600 g)
  • 1 Zanahoria (90 g)
  • 2 Patatas (250 g/pieza)
  • ½ Pimiento verde (130 g)
  • 1 vaso de agua
  • Blemil plus 3 crecimiento  4 cacitos
  • Mantequilla 1 cucharada
  • Cebollino picado 1 cucharada
  • Una pizca de sal
Preparación

1) Limpiar la zanahoria, y cortarla a trozos gruesos. Cortar la coliflor en ramas. Pelar y cortar las patatas a dados grandes.
2) En una olla poner la zanahoria, la coliflor, las patatas, la media cebolla y el medio pimiento.
3) Cubrirlo de agua y dejar que hierva, una vez cocido (al pinchar las patatas y las zanahorias tendrán que estar tiernas). Retirar el pimiento.
4) Añadir el agua, la mantequilla y el Blemil plus 3 crecimiento, triturar todo el conjunto con ayuda de una batidora hasta que quede una crema homogénea. Decorar con el cebollino

Información nutricional

Valor energético | Kcal  261,37 
Proteínas | g  8,24 
Hidratos de carbono | g  33,03 
Grasas | g  10,41 
  Saturadas | g  4,89 
Fibra alimentaria | g  4,43 
Sodio | mg  68,24 
Calcio | mg  37,87 

Comentario nutricional

Uno de sus componentes es Blemil plus 3 crecimiento, que es una leche de crecimiento indicada para niños de 1 a 3 años, por lo la crema aporta parte de los lácteos que el bebé necesita al día.

Para incorporar un poco más de cuerpo a la crema le podemos añadir unos dados de queso tierno de burgos.

Truco culinario

El pepino se retira antes de triturar la crema, para que únicamente de un poco de sabor al plato, sin que resulte excesivo.

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