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Introducir las legumbres ALIMENTACIÓN

Las legumbres son los alimentos de origen vegetal que contienen mayor riqueza en proteínas, su calidad es semejante a la de las carnes cuando se complementan con cereales (por ejemplo lentejas con...

¿Qué es la fructosemia? ALIMENTACIÓN

Sólo 1 de cada 130.000 niños españoles tiene fructosemia o intolerancia a la fructosa. Se trata de un trastorno genético muy poco frecuente debido al déficit de la enzima fructosa 1,6-bifosfatasa,...

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